Marmelade-bonanza!

Måske har I allerede set ovre på Instragram, at jeg er i gang med at teste marmelade. Jeg fik i fredags en kasse fyldt med italienske lækkerier fra Rigoni Di Asiago.

Og siden da har ungerne og jeg testet indholdet:

• Blåbærmarmelade
• Abrikosmarmelade
• Jordbær- og skovbærmarmelade
• Hindbærmarmelade
• Nocciolata chokonøddecreme

For at prøve alle marmeladerne (og choko-cremen) igennem, har vi givet den gas med lækkerier derhjemme (ja, vi har fået massive mængder sukker på almindelige hverdage, men der er jo lockout, så en masse andre hverdagsting er alligevel skredet i svinget).

Hindbærboller

Vafler med jordbærmarmelade

Horn med choko-creme

Børnene har hver især fundet deres favorit. Sjovt nok plejer de at sværge til hindbærmarmelade, men ældstesønnen er blevet vild med varianten med jordbær-skovbær og mindstesønnen (og jeg) nyder helst blåbærmarmeladen.

Bolle med blåbærmarmelade

Vi spiser normalt ikke abrikosmarmelade. Jeg har smagt på den, men den bliver nok ikke en favorit. Derfor har vi brugt den i havregrynskugler og der gav den en dejlig friskhed og erstattede noget af smørmængden.

Havregrynskugler

Jeg har ikke fået testet marmeladerne med noget yoghurt naturel/skyr, men det skal jeg helt sikkert i weekenden.

Jeg kendte ikke mærket på forhånd, men er blevet ret vild med blåbær-varianten, så den skal jeg helt sikkert have, når vi har fået spist os igennem glasset derhjemme. Den smager total godt ovenpå et stykke knækbrød med ost. Jeg er nemlig ikke vild med over-søde marmelader (I ved, dem hvor det nærmest hviner i tænderne, når man spiser dem) og blåbærmarmeladen er tilpas syrlig og frisk.

Alt i alt - det er altså nogle lækre varer! Især kan jeg godt lide, at ingredienslisten er ret kort, produkterne er økologiske - og ja, der er sukker i, men de smager ikke over-sødt. Total win-win.


Dette er et sponsoreret indlæg. Jeg har fået produkterne gratis, men bedømmelsen af dem, er helt min egen ;-) Alle fotos er taget med Iphone 4S.

Tirsdag til onsdag

Her er mine 10-finger liste for tirsdag:

1. Solen skinnede stort set hele dagen 
2. Jeg fik smil på vej til arbejde fra de lock-out ramte lærere
3. Jeg fik plantet nogle frø i min plante på arbejdet - så må vi se, om det spirer
4. Jeg gik en tur ude i solen i halvdelen af min frokostpause og nød bare at mærke varmen
5. Jeg øvede mig i at gå hjem og være 'til stede'
6. Jeg fik vasket sengetøj - elsker duften og fornemmelsen af helt rent sengetøj
7. Jeg fik set min pt. favorit-serie i TV - New Girl på Zulu
8. Jeg fik ryddet op i nogle bøger
9. Huskede at vande mine orkideer
10. Drak cola og nød det (selv om det var hverdag)

Jeg synes i øvrigt, det er svært at 'lukke alle indtryk ind'. Jeg har på skole og i mit arbejde brugt meget krudt på at lære at lukke forstyrrelser ude. At koncentrere mig om det jeg er i gang med. Så at nu skulle være 'til stede' og lade alle lyde og forstyrrelser 'komme ind' og ikke påvirke mig, er meget svært.


10-finger listen for onsdag:

1. Endnu en dag med solskin
2. Jeg fik lavet min åndedrætsøvelser allerede om morgenen
3. Jeg brød en vane og tog en pause udenfor, mens jeg prøvede at huske nogle af punkterne fra kurset
4. Jeg lavede yderligere en åndedrætsøvelser efter arbejde
5. Jeg løb en tur (tung og langsom, men gjorde det dog)
6. Bagte pølsehorn, så der er let aftensmad til mig torsdag, hvor jeg arbejder til kl. 18
7. Lagt vasketøj på plads
8. Har ligget på sofaen og slappet af OG haft god samvittighed, selv om der var en masse praktisk jeg burde gøre
9. Fik set sæsonstart på Bones (all-time favorit tv-krimi)
10. Drak ikke sodavand eller spiste chokolade, selv om jeg havde ekstremt meget lyst! (især til sodavand)

Ti-finger taknemmelighed

I går var jeg på kursus i Mindfulness. Kan stadig næsten ikke lade være med at små-fnise, når jeg siger det. For det lyder sådan lidt hen af 'hmmmm' og meditation med benene over kors.

Det var nu et godt kursus. Bl.a. fordi det også handlede om, hvordan man kan bruge mindfulness til konflikthåndtering og som forebyggelse til stress.

Så altså - ud over at skulle lave åndedrætsøvelser (hver dag) i 14 dage, så er lektierne også at: bryde en vane, gøre noget jeg har været glad for - som jeg ikke har gjort længe og være særlig opmærksom på tilbagevendende situationer.

OG - så skal jeg hver dag skrive en taknemmelighedsliste med 10 punkter ("fordi 10 er mange og det kan være svært, men det er en del af øvelsen"! blev der sagt).

Så derfor - mandag d. 15. april:

1. Jeg kunne sove længe, fordi jeg skulle møde senere pga. kursus
2. Jeg fik morgenmad på kursus, godt fordi jeg ikke havde nået at spise hjemmefra
3. Det var nogle utrolig søde kvinder, jeg var på kursus med. Jeg følte mig tryg
4. Det var lunt i vejret da jeg skulle hjem
5. Jeg løb en tur - endda hurtigere end sidste løb
6. Jeg fik ordnet et hængeparti og skrevet til 2 af mine kollegaer, som pt. er sygemeldte
7. Jeg fik nem aftensmad - rester der bare skulle varmes i microovnen
8. Jeg fik hentet en gratis app til øvelser i mindfulness
9. Jeg nåede at lave en åndedrætsøvelser
10. Jeg fik lavet madplan for fredag og 1 uge frem

Tung & langsom

Det er ligesom stilen på mit løb!

For ja, jeg er begyndt at løbe igen igen. Efter at sneen ligesom ikke ligger knæhøjt mere og vejret er begyndt at blive lidt bedre (#komnuforår), så er jeg løbet tør for gode undskyldninger trukket i løbeskoene igen og prøver nu at få indkørt en rutine med at løbe hver anden dag.

Da det jo efterhånden er et ½ år siden jeg sidst løb, så er jeg startet blidt op med 2 km. pr. gang (og ingen skader endnu - bare lidt ømme knæ). OG jeg har løbet siden påske!

Det ser dog ud til, at jeg på ingen måde har savnet at løbe. Jeg løber stadig langsomt og der er stadig dage, hvor jeg ikke gider.

Denne uge har jeg endda løbet med min ældste søn, som (selvfølgelig) har løbet stærkere end mig, lavet høje knæløft mens han løber og når jeg, rød i bæret og meget forpustet, er nået i mål liiige har taget en omgang mere. 

Så hvorfor løber jeg så? Kunne måske godt finde på noget motion, der kunne være mere inspirerende (og som jeg rent faktisk glædede mig til). Det passer mig bare bedst lige nu at løbe. Jeg kan gøre det når jeg har lyst skal, kan selv sætte tempoet og længden, skal ikke bruge så meget tid på transport frem og tilbage og skal ikke pakke taske mv.

Så indtil noget andet passer bedre - så er det løb! Og i denne uge har jeg sat målet op til 2,5 km. Jeg siger det bare! (skal jo ikke presse citronen få skader).  

Lutter gode sager

I de sidste par måneder har jeg brugt en del tid i køkkenet. Dels fordi jeg gerne ville prøve nogle nye opskrifter og dels fordi jeg finder det meget afstressende at pusle rundt i mit køkken og banke i noget bolledej ;-)

Her er et lille udpluk af søde sager, som jeg har lavet (og som blev gode):

Vaniljesirup - God i kaffe og på ymer eller skyr.

Jeg har også lavet den som hindbærsirup.

Pandekager med kakaomælk

Hindbærmuffins

Boller med hvid hvede - med og uden rosiner

Hjemmelavet Bounty

med mørk og lys chokolade

Kanelsnegle

En del af opskrifterne (bl.a. sirup og Bounty) har jeg fundet på bloggen Valdemarsro - helt klart et besøg værd! Hun laver nogle fantastisk lækre ting og opskrifterne er nemme at gå til.