Venindefrokost

Søndag havde jeg jo besøg af mine veninder og skulle lave LCHF frokost. Her er, hvad jeg kastede mig ud i:

Blandet salat med serranoskinke, frisk mozzarella, cherrytomat og balsamicoglaze.

Peberfrugt med pikantost og revet ost, drysset med baconstykker. 

Æg i små cocotter. Med spinat, peberfrugt, bacon og parmesan (og æg selvfølgelig).

Æg med creme fraiche, laks og rejer.

Det var virkelig lækker mad (og en hyggelig søndag med veninderne). Jeg havde også købt nogle gode oliven, lavet saltmandler og nogle cocktailpølser med honning og soja. Jeg overvejer faktisk, at leve mere LCHF, for synes jeg var mæt i meget lang tid efter... Retterne her var i hvert fald meget lækre.